2026/01/31今が旬！「大根ステーキ」で美味しく整える
冬の大根は、寒さから身を守るために糖分を蓄えるため、一段と甘みが増しています。
今回は、そんな旬の美味しさを主役にした、低カロリーで満足感たっぷりの「大根ステーキ」をご紹介します。
大根ステーキ 材料料（2人分）
・大根・・・1/3本(厚さ2㎝の輪切りを4～5個)
・ごま油(またはバター)・・大さじ1
・A(しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、薄切りにんにく少々)
・トッピング・・・・刻みネギ、かつお節、いりごまなどお好みで
＜作り方＞
① 大根の皮を剥き、2cm厚さの輪切りにします。 耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で約5分、透き通るまで加熱します。
②フライパンにごま油（またはバター）を熱し、レンジから出した大根を並べます。 中火で両面に焼き色がつくまでじっくり焼きます。
③火を弱め、合わせた Aの調味料 を回し入れます。タレをスプーンで大根にかけながら、 少し煮詰めて照りが出たら完成です！
1. 栄養のポイント：なぜ「大根」が体にいいの？
大根は、この季節に積極的におすすめしたい「天然の胃腸薬」です。
炭水化物の消化を助け、胃もたれや胸やけを防ぎます。冬のイベント続きの食べ過ぎで疲れた胃腸を 優しくサポートしてくれます。
余分な塩分を排出してくれるカリウムが豊富なため、血圧が気になる方や、冬のむくみが気になる方にも最適な食材です。
大根ステーキは1人前（2枚）で約80〜100kcalと非常に低カロリー。ダイエット中の方や、夜遅い時間の食事にも安心してお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。
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