2023/10/21簡単でOK！朝食のすすめ
朝は食欲がない、時間がない・・・
このように朝食を食べる機会をのがしていませんか。
最近の報告では朝食を摂ることは、昼食後の血糖値やその日１日の血糖変動に良い影響があるといわれています。
セカンドミール現象
朝食をとることにより、昼食後の血糖値の低下とインスリンの増加がおこります。この現象は、セカンドミール現象と呼ばれます。
つまり朝食を食べるだけで昼食以降の血糖上昇を緩やかにする効果が期待できます。
簡単な朝食でOK
食べる物は、なんでもいいということではありませんが、少量であっても食べることをおすすめします。
ミニトマトや、豆腐、納豆とご飯など、手軽ですぐに食べられるので簡単です。
管理栄養士が、朝食メニューを考えました。一手間かけられる方は、参考にしてみてください。
〜和風の朝食〜
1人前 582kcal・塩分2.2ｇ
【ご飯】
150ｇ
【かきたま味噌汁】
卵1コ、乾燥わかめ1g、みそ大さじ2/1、どんこ１個、水150ml
- ①鍋に水とどんこを入れて熱し、煮立たせる。
- ②戻したわかめを加え混ぜ、溶き卵をまわし入れる。
- ③卵が固まったら味噌を溶き入れる。
【納豆アボカド和え】
納豆1パック アボカド半分 わさび少々
- ①納豆は器に盛り添付のたれをかけ混ぜる。
- ②アボカドは半分に切って種を除き、スプーンですくって納豆にのせる。
- ③わさびを添え、食べるときに全体をよく混ぜる。
【キウイフルーツ】
半分にカット
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